La base de los restaurantes Km 0 son sus ingredientes y la proximidad: materia prima de procedencia local, que incluye, por supuesto, el ingrediente principal. Esta materia prima está expuesta a diversos y constantes cambios. Con una estrella MICHELIN, Álvaro Garrido acoge en su restaurante a los comensales que deseen disfrutar de la gastronomía con …